Attention les papilles, ces bouchées vont vous régaler ! Chorizo grillé, poivron fondant, et persil frais dans des chapeaux de champignon… ce sont les saveurs espagnoles qui s’invitent dans votre cuisine. Idéal pour un apéritif entre amis ou une entrée.
Catégorie : Apéritifs
Recettes d’apéritifs
Probablement l’un des tapas les plus populaires d’Espagne, les crevettes à l’ail sont rapides à préparer ! Les tapas sont traditionnellement consommés entre les repas en attendant le déjeuner ou le dîner. Leur diversité reflète la tradition culinaire espagnole et ses influences gastronomiques du monde entier au fil des conquêtes et découvertes.
Un court séjour sur la Côte d’Azur en ce début de saison nous a donné envie de partager avec vous une spécialité méditerranéenne de Nice. Nous adorons ce plat facile et rapide à faire, parfait pour partager l’apéritif avec ses amis. Notre recette est légèrement modifiée, nous vous proposons une version à la pâte extra fine, plus croquante et plus légère. A vos papilles !
La panna cotta est un dessert italien à base de crème gélifiée, souvent à la vanille, qui est généralement servie avec un coulis de fruit rouge. Dans cette recette, nous vous proposons deux recettes originales de verrines de panna cotta salée, idéal pour les apéritifs !
Mais attention, il faut s’y prendre à l’avance pour préparer les verrines : la crème doit reposer plusieurs heures pour se rigidifier.
Il y a quelques mois nous avons goûté un tarama maison à l’aneth provenant du marché, c’était délicieux ! Ça nous a donné envie d’apprendre à en faire nous-même mais juste au saumon (sans les oeufs donc).
Nous voilà au bord de la mer, au Pouliguen, et que trouve-t-on dans la mer ? … du POISSON ! Ahaa ! Ce matin nous avons acheté du saumon frais pour vous préparer un apéritif au saumon improvisé (c’est à dire à améliorer. Donc toutes les suggestions sont les bienvenues!)
On voulait partager cette recette plus tôt mais impossible de trouver un spot Wi-Fi en Bretagne, sous la pluie, un soir de match !
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