Le minestrone est un plat idéal pour se réchauffer l’hiver. Cette spécialité italienne a l’aspect d’une généreuse soupe garnie de légumes de saison, le tout agrémenté de persil, basilic et parmesan ! Mattia, un ami italien qui aime beaucoup cuisiner, m’a fait découvrir cette recette que je conseille à tout le monde, surtout aux étudiants. C’est un plat économique, très simple et délicieux !

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